Presentación

Presentación

Después del rotundo éxito de participación de expositores, asistencia de público, repercusión en los medios de comunicación y crítica en la prensa especializada, obtenido en la segunda edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2015, Santa Cruz de Tenerife se convertirá por tercer año consecutivo en referencia punto de encuentro obligado de profesionales, y plataforma de divulgación de todo lo relacionado, directa o indirectamente, con la Gastronomía en el ámbito de nuestro archipiélago. Santa Cruz de Tenerife volverá a convertirse en la capital Gastronómica de Canarias.

El III Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2016, se celebrará del 24 al 26 del próximo mes de mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife y, precisamente por el gran éxito cosechado en su segunda edición, y después de dar el salto desde la Sala Multiusos a la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, en esta edición seguimos creciendo incorporando 25 nuevos stands.

Ocupando una superficie total de unos 10.000 m2, el III Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2016 contará este año con 150 stands exclusivos y varias zonas para salas polivalentes para talleres de cocina, clases magistrales (master-class), demostraciones de cocineros (show-cooking), presentación y degustaciones de productos, catas comentadas y otras atractivas actividades paralelas y complementarias.

Precedentes

Después de 10 exitosas ediciones del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, así como de otros atractivos y sabrosos campeonatos que se fueron sumando en los últimos años, la Organización de los mismos decidió hace dos años, promover y organizar un salón especializado que acogiera todos los certámenes conjuntamente con otras acciones y actividades paralelas y complementarias. Surgió así el I Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2014.

El acontecimiento ferial, especialmente diseñado para los profesionales del sector, pero también abierto al público en general, se convirtió en una feliz realidad cuyo rotundo éxito constituye la sólida base de lo que será el III Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2016.

Concepto

El III Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2016, nace con los mismos principios y objetivos, convertirse en un acontecimiento especial y especializado, un acontecimiento ferial que sea referencia obligada del sector y el mayor punto de encuentro para todos los profesionales del mismo, así como de todos los amantes de la Gastronomía “de” y “en” las Islas Canarias.

De igual modo, GastroCanarias 2016 pretende ser la mayor y mejor plataforma de comunicación para presentar y promocionar empresas, productos y servicios, relacionados directa o indirectamente con el cada vez más importante mundo de la Gastronomía.

Organización

El III Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2016, está promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. (IFTSA) y la empresa canaria Interideas S.L.U., promotora de la plataforma de comunicación GastroCanarias. La Dirección Comercial del Salón Gastronómico de Canarias correrá a cargo de Jonay López (Director de Ferias de la IFTSA) y la Dirección Gastronómica estará a cargo del periodista José Carlos Marrero (Director General de Interideas y GastroCanarias).

Por tanto, un año más, se une el conocimiento gastronómico de las islas, aportado por José Carlos Marrero y el equipo de profesionales de la plataforma de comunicación GastroCanarias, con el mejor organizador de eventos y ferias de las Islas Canarias (la Institución Ferial de Tenerife). Juntos para asegurar el éxito de un evento demandado por el sector y esperado por todos.

Ficha técnica

Fecha de celebración: Del 24 (martes) al 26 ( jueves) de mayo de 2016.

» Horario: Abierto al público ininterrumpidamente de 10:30 a 20:30 horas.
» Lugar: Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife.
» Dimensión: Sala de 10.000 m2.
» Promueven: Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. conjuntamente con Interideas, S.L.U. / GastroCanarias.
» Organizan: Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. conjuntamente con Interideas, S.L.U. / GastroCanarias.
» Dirección Gastronómica: José Carlos Marrero González. » Dirección Comercial: Jonay López Soto.
» Directora Comercial Adjunta: Olga Gil-Roldán Sansón. » Secretaria: Pilar Yanes
» Visitantes estimados: 10.000 personas.
» Entrada: 5,00 € por persona (para un día). Bono para los 3 días 10,00 €.

Experiencia

La Institución Ferial de Tenerife es una empresa del Cabildo Insular de Tenerife constituida con el único propósito de realizar ferias y acontecimientos destinados a promover la actividad económica de los diferentes sectores de la isla.

Con más de una decena de ferias activas (entre las que hay que destacar el Boulevard Motor, Feboda, NaturaSalud, Exposaldo, Stetica y Peluquería o el Parque Infantil de Tenerife) la Institución Ferial de Tenerife ha destacado por su profesionalidad y buenhacer en la organización de los eventos a su cargo.

La empresa Interideas, fundada en 1987 y dirigida por José Carlos Marrero, desarrolla su labor como consultora en el amplio campo de la Imagen, Comunicación y Relaciones Públicas. Fue la editora en 1997 de la primera Guía Gastronómica de Tenerife y su Provincia (Guía Decana de Canarias) y, como continuación de la misma, el año 2012 ha creado y desarrollado el proyecto GastroCanarias.com, primera Plataforma Multimedia de Comunicación Integral sobre Gastronomía en Canarias.

A su vez y paralelamente, D José Carlos Marrero fue co-fundador en el año 2000, junto con los recordados periodistas Manuel Iglesias y José H. Chela, del pionero Plan de Gastronomía de Tenerife, primer proyecto de este tipo aprobado y desarrollado en España por una Corporación Pública.

En la actualidad José Carlos Marrero sigue siendo asesor externo del Cabildo Insular de Tenerife en temas de Gastronomía, a través de Interideas, S.L.U., empresa asociada a Turismo de Tenerife y al Club de Producto “Saborea Tenerife” a través de su plataforma de comunicación GastroCanarias.