Estructura
El proyecto del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 contempla utilizar al completo la denominada “Gran Nave” del Recinto Ferial de Tenerife (unos 17.000 m2). El salón se destaca por un formato y montaje al más alto nivel y se configura en torno a una serie de espacios y opciones como son:
1. Zona Ferial. Espacio expositivo con 215 módulos para stands, de 4×4 metros (16 m2), equipados con moqueta, iluminación base y tomas de electricidad.Escenarios.
2. Dos grandes escenarios para el desarrollo de campeonatos, concursos, show-cooking y otras actividades paralelas y complementarias.
3. Aula de Formación. Será un espacio debidamente acondicionado y equipado, para actividades exclusivamente diseñadas para la Formación, tanto del personal de cocina como el de sala.
4. Salas polivalentes. Nuevos y modernos espacios, diseñados y totalmente equipados para albergar cualquier otra clase de actividades paralelas y complementarias de todo tipo, siempre de acuerdo con los expositores.
5. Salón de Actos del Recinto Ferial. Disponible para conferencias y coloquios, que podrá ser reservados por las instituciones y empresas expositoras.
6. Vestíbulo de Entrada. Zona expositiva especial, para la empresa representante de la marca de los “Vehículos Oficiales” del Salón Gastronómico de Canarias.
7. Zonas especiales. Espacios para ubicar y para atender las posibles demandas concretas y específicas de las personas, entidades y empresas expositoras, con el objetivo de ayudarles a desarrollar sus ideas y proyectos gastronómicos.
Zona ferial
El Salón contará con un número limitado y exclusivo de 215 stands (de 4×4 m.) absolutamente equipados. En dichos espacios, las empresas expositoras podrán presentar sus novedades en productos y servicios, siempre relacionados directa o indirectamente con la Gastronomía.
Hay que destacar en esta Zona Ferial los siguientes aspectos:
1. El espacio máximo que se podrá contratar por una empresa será de 8 stands, lo que supondría una superficie total de 128 m2.
2. La organización se reserva el derecho de seleccionar a las empresas expositoras en función de la demanda que se reciba y su afinidad con el concepto del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022.
3. Los stands se entregan debidamente enmoquetados y dotados de sistema de iluminación base y tomas de corriente eléctrica a 220/230 V.
4. Todos los stands llevarán una rotulación oficial individualizada del expositor.
5. Todas las calles del Salón Gastronómico irán debidamente enmoquetadas.
6. Si alguna persona, entidad o empresa expositora necesitara agua en su stand, deberá solicitarlo ANTES de la contratación y la ubicación del mismo.
7. En un punto estratégico de la gran nave del Recinto Ferial, los stands en general contarán con un espacio complementario, especialmente diseñado y preparado para el oportuno lavado de vasos y copas por parte de las propias empresas y bodegas expositoras.
Aula de formación
La Organización del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 ha dispuesto contar en esta edición del certamen con un espacio, que se denominará “Aula de Formación GastroCanarias – HECANSA”, especialmente pensado, diseñado, y debidamente equipado, para la actividad específica de Formación, tanto en lo que se refiere al personal de cocina, como de sala, sumilleres, etc.
En la anterior edición, este singular espacio formativo estuvo patrocinado en exclusiva por la empresa pública Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA), dependiente de la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias y, dado el éxito alcanzado en el pasado Salón, ya la empresa pública HECANSA ha confirmado que repite patrocinio.
Salas polivalentes
Como en todas las ediciones anteriores, la Organización del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022 ha dispuesto contar en esta edición del certamen con al menos 5 Salas Polivalentes, como espacios versátiles para el desarrollo de:
- Presentación y/o degustación de productos gastronómicos.
- Cócteles y/o eventos privados de agasajo a visitantes.
- Catas comentadas cualquier tipo de productos gastronómicos.
- Presentación de maquinaria y equipos relacionados con la Gastronomía.
Estas nuevas salas, de varios tamaños, cuentan con distintos aforos y se cada una de ellas se puede reservar en función de la capacidad que en cada caso se necesite. Recomendamos visitarlas y solicitar las tarifas para el uso de las mismas.
- Salón de Actos: 300 plazas
- Sala grande: 100 plazas
- Salas medianas: 50 plazas (Ubicadas en el rellano de acceso a planta baja)
- Sala pequeña: 25 plazas
NOTA: Las salas polivalentes de reservan por riguroso orden de solicitud. Si las salas se van a utilizar para catas comentadas, habría que poner “mesas de cata” y, en ese caso, las capacidades se reducirían. Rogamos consultar las posibles diferencias de aforo, disponibilidad de cada una y tarifas de uso y de servicios complementarios.
Servicios complementarios
- Cafetería con servicio ininterrumpido durante el horario de apertura.
- Terraza exterior con kiosco-cafetería y zona apta para personas fumadoras.
- Zona especial debidamente equipada para el lavado de vasos y copas.
- Servicio permanente de limpieza en todo el espacio de la Gran Nave.
- Servicio permanente de seguridad en todo el Recinto Ferial y exteriores.
- Servicio permanente de azafatas (posibilidad de contratar propias)
- Servicio de megafonía para la comunicación de avisos y actividades.
- Señal Institucional de vídeo y audio de los dos escenarios para los Medios.
