Notas de prensa

El 8º Campeonato de Canarias de Tiraje de cerveza – Gran Premio Heineken se decidió por un punto de diferencia tras rondas para desempatar la final La caña perfecta del 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023 la sirvió hoy Naim Thöni, estudiante del IES San Marcos de Icod de los Vinos (Tenerife). El […]

 El palmero Rubén Medina y el tinerfeño David Rodríguez completan el podio de la última competición de GastroCanarias 2023 El grancanario Yeray Reyes se convirtió esta tarde en el vencedor del sexto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio Grupo Harinalia, última de las competiciones celebradas en el marco del 8º Salón Gastronómico […]

El segundo y la tercera clasificada fueron el grancanario Daniel Castro Espinar y Priscila Rocha Uranga, respectivamente El cocinero Frank Gómez Cortés, residente en Los Realejos (Tenerife), se proclamó hoy ganador de la octava edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Fred. Olsen Express, competición celebrada en el marco del 8º Salón Gastronómico […]

El grancanario José Luis Montalvo Cubero, y el tinerfeño Zebenzui Felipe Rodríguez Ramos ocupan la segunda y tercera posición, respectivamente, en esta competición Paul Jonathan Cobo Gómez, de Gran Canaria, ganó esta tarde el 10º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano, certamen celebrado en el marco del 8º Salón Gastronómico […]

Gara Morales y David Hernández, ambos estudiantes de Hecansa, logran la segunda y tercera posición, respectivamente Segeamet Gadim, alumno del IES San Marcos de Icod de Los Vinos, se ha proclamado ganador del 8º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros Gran Premio Binter, que se desarrolló en el Recinto Ferial de Tenerife en […]

El vencedor representará a las Islas en 2024 en el Mundial de Italia Daniel D´Auria gana el 4º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Comit con una receta de crema de brócoli, mozzarella, queso stracciatella, combinado con anchoas del Cantábrico y salsa de parmesano Daniel D´Auria, natural de Nápoles y responsable de […]

El 8º Salón Gastronómico de Canarias abrirá sus puertas del 23 al 25 de mayo con una nueva zona expositiva que amplía la presencia de emprendedores locales y grandes marcas del canal Horeca Las dos aulas formativas y el escenario Heineken ofrecerán más de 30 sesiones caracterizadas por la gran diversidad de contenidos en torno […]

Solo quedan 30 días para la inauguración del 8º Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2023. Un año más volvemos con novedades. Se han incorporado dos nuevos campeonatos, 1º Campeonato de Tapas de Canarias y el 1º Campeonato de Canarias de Coctelería Sin Alcohol, y hemos conseguido ampliar la oferta expositiva incorporando nuevas propuestas en la […]

Ya está abierta la inscripción para el 8º Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – GastroCanarias® – Gran Premio Fred. Olsen Express, que se llevará a cabo durante el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Este certamen, impulsado por segundo año consecutivo por Fred. Olsen Express como parte de su […]

Ya están abiertas las inscripciones para el 17º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife, que se llevará a cabo durante el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Este certamen está dirigido exclusivamente a chefs profesionales residentes en el Archipiélago mayores de edad. Para participar, los interesados deben […]

El Salón Gastronómico de Canarias se consolida como el mayor evento del sector y cierra su séptima edición con récord de expositores, actividades y concursantes El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022, organizado por conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife y la empresa Interideas, cerró su séptima edición con un rotundo éxito de asistencia […]

El bartender Diego Padrón, barman de Terraza del Mare (Adeje), se convirtió hoy en el ganador del primer Campeonato de Canarias de Coctelería Tiki- Gran Premio GastroCanarias, con un mix llamado ‘Amazónico Mule’, elaborado con frutas tropicales, ron Diplomático y sirope de Falernum, típico de la región Caribe a base de jengibre, lima y almendras, […]

La caña perfecta del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 la sirvió este jueves la bartender de Life Lounge Terrace (Costa Adeje), Claire Lázaro. El escenario Heineken del Recinto Ferial brindó  tarde con la séptima edición del Campeonato de Canarias de Tiraje de Cerveza – Gran Premio Heineken, en el que los participantes […]

Yannick Edenson Duflocq Uranga (Tenerife), con su propuesta “Tributo palmero”, se proclamó hoy ganador de la séptima edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Fred. Olsen Express, competición celebrada en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2022, en el Recinto Ferial de Tenerife. El vencedor preparó un […]

Daniel Ten Boquera (Tenerife) ganó esta tarde el 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano, certamen celebrado en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, que se desarrolla hasta mañana en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife). […]

El chef de La Caleta de Sebo, en La Graciosa, Fernando Guadalupe (estudiante de Hecansa Santa Brígida) ha hecho historia en GastroCanarias 2022 al proclamarse ganador del 7º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros Gran Premio Binter. Era la primera vez que la octava isla tenía presencia en una competición del Salón Gastronómico […]

Riccardo Borrello, de la Pizzería Pomodoro & Mozzarella, de Maspalomas (Gran Canaria), se proclamó hoy ganador del 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo COMIT con una pizza de anchoas, salsa de tomate amarillo, mozzarela, aceitunas negras y queso stracciatella. El vencedor de este certamen representará a las Islas en el […]

Los participantes deberán demostrar su destreza para cortar y emplatar una pata de ibérico Cristian Sandez Caramaza (Lanzarote), Paul Cobo Gómez (Gran Canaria), Xiaofen Yang Wang (Gran Canaria), José Ignacio Ulrich Redondo (Tenerife), Daniel Ten Boquera (Tenerife), son los cinco elegidos para competir en el 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – […]

El 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit tendrá una final histórica con 47 pizzeras y pizzeros luchando por una plaza en el mundial de Italia de 2023  La tercera edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit bate este año todos los récords de […]

Junto a ellos, destacados chefs locales expondrán los aspectos más relevantes de la mejor cocina isleña, tradicional y contemporánea, en nueve sesiones del 27 al 29 de septiembre El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022 ha presentado el programa de actividades que tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de […]

Los bartenders de las Islas competirán en coctelería clásica, acrobática, gin tonics y la nueva categoría de cócteles Tiki con ron Diplomático, ginebra Citadelle y tónica Schweppes. En paralelo, Heineken® reeditará su campeonato de tiraje de cerveza El apartado líquido de competiciones del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, tendrá cinco categorías, cuatro […]

La competición se celebrará el día 29 de septiembre Los profesionales de pastelerías, restaurantes y hoteles de Tenerife y Gran Canaria deberán elaborar un postre, una tarta y una pieza artística con chocolate y azúcar en 180 minutos Islas Canarias, 17 de agosto de 2022.- El momento dulce de GastroCanarias 2022 llegará el 29 de […]

El próximo día 15 de junio a las 14.00 horas, concluirá el plazo para participar en las competiciones de cocina, pastelería, bocadillos, corte de jamón y pizzas   Los aspirantes pueden consultar las bases y formalizar su inscripción en la web   www.salongastronomicodecanarias.com   El plazo de inscripción para los seis campeonatos de cocina del séptimo […]

La feria más importante del sector se celebrará del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de Tenerife, con récord de stands y campeonatos de cocina y bebidas La propuesta formativa se duplica con la llegada al Archipiélago del Aula Makro, que reunirá a chefs influyentes de las Islas y Península La “Isla […]