Notas de prensa
GastroCanarias se consolida en su octava edición como la gran cita profesional de las Islas
14-05-2023
El 8º Salón Gastronómico de Canarias abrirá sus puertas del 23 al 25 de mayo con una nueva zona expositiva que amplía la presencia de emprendedores locales y grandes marcas del canal Horeca Las dos aulas formativas y el escenario Heineken ofrecerán más de 30 sesiones caracterizadas por la gran diversidad de contenidos en torno […]
El Recinto Ferial acogerá el 8º Salón Gastronómico de Canarias en 30 días
23-04-2023
Solo quedan 30 días para la inauguración del 8º Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2023. Un año más volvemos con novedades. Se han incorporado dos nuevos campeonatos, 1º Campeonato de Tapas de Canarias y el 1º Campeonato de Canarias de Coctelería Sin Alcohol, y hemos conseguido ampliar la oferta expositiva incorporando nuevas propuestas en la […]
INSCRIPCIONES CAMPEONATOS GASTROCANARIAS 2023
27-03-2023
GastroCanarias 2023 vuelve con sus campeonatos. En esta edición contaremos con 12 campeonatos: 7 de cocina y 5 de coctelería, de los cuales se estrenan el 1º Campeonato de Canarias de Tapas – Gran Premio Makro y el 1º Campeonato de Canarias de Coctelería Sin Alcohol – Gran Premio Royal Bliss. Ante el interés generado […]
GastroCanarias abre la inscripción al 8º Campeonato Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio Fred. Olsen Express
15-03-2023
Ya está abierta la inscripción para el 8º Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – GastroCanarias® – Gran Premio Fred. Olsen Express, que se llevará a cabo durante el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Este certamen, impulsado por segundo año consecutivo por Fred. Olsen Express como parte de su […]
GastroCanarias abre la inscripción al 17º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife
08-03-2023
Ya están abiertas las inscripciones para el 17º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife, que se llevará a cabo durante el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023. Este certamen está dirigido exclusivamente a chefs profesionales residentes en el Archipiélago mayores de edad. Para participar, los interesados deben […]
GastroCanarias se vuelca en la búsqueda de talentos isleños con dos nuevos campeonatos regionales
01-03-2023
La feria más importante del sector de la Gastronomía, la Hostelería y la Restauración en las Islas se celebrará del 23 al 25 de mayo, en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife. En su octava edición, el Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023 tendrá récord de stands y de campeonatos de cocina y bebidas. Para […]
Más de 19.000 profesionales acuden a GastroCanarias y 77.000 lo siguieron online
04-11-2022
El Salón Gastronómico de Canarias se consolida como el mayor evento del sector y cierra su séptima edición con récord de expositores, actividades y concursantes El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022, organizado por conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife y la empresa Interideas, cerró su séptima edición con un rotundo éxito de asistencia […]
Diego Padrón gana el primer Campeonato de Canarias de Coctelería Tiki
30-09-2022
El bartender Diego Padrón, barman de Terraza del Mare (Adeje), se convirtió hoy en el ganador del primer Campeonato de Canarias de Coctelería Tiki- Gran Premio GastroCanarias, con un mix llamado ‘Amazónico Mule’, elaborado con frutas tropicales, ron Diplomático y sirope de Falernum, típico de la región Caribe a base de jengibre, lima y almendras, […]
Elizabeth Rodríguez Méndez, ganadora del 5º Campeonato de Canarias Absoluto de Canarias – Gran Premio Grupo Harinalia
30-09-2022
Elizabeth Rodríguez Méndez, de Boutique Relieve (Tenerife), se convirtió esta tarde en la vencedora del quinto Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio Grupo Harinalia, última de las competiciones celebradas en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, evento que ha cerrado hoy sus puertas con un rotundo éxito […]
Claire Lázaro, la artista del tiraje de cerveza
30-09-2022
La caña perfecta del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 la sirvió este jueves la bartender de Life Lounge Terrace (Costa Adeje), Claire Lázaro. El escenario Heineken del Recinto Ferial brindó tarde con la séptima edición del Campeonato de Canarias de Tiraje de Cerveza – Gran Premio Heineken, en el que los participantes […]
El tinerfeño Yannick Edenson Duflocq Uranga vence en el 7º Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio Fred. Olsen Express
29-09-2022
Yannick Edenson Duflocq Uranga (Tenerife), con su propuesta “Tributo palmero”, se proclamó hoy ganador de la séptima edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Fred. Olsen Express, competición celebrada en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2022, en el Recinto Ferial de Tenerife. El vencedor preparó un […]
Los bartenders del hotel GF Noelia, Esteban Fariña, y la Terraza del Mare, Diego Padrón, ganan los campeonatos de coctelería clásica y gin tonics de GastroCanarias 2022
29-09-2022
El bartender del hotel GF Noelia, de Puerto de la Cruz, Esteban Fariña, gana el 9º Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica – Gran Premio Ron Diplomático (distribuido por INCABE). El segundo puesto fue para Francesco Artioli, del restaurante Steck 21 Sea View (Callao Salvaje), y el tercero para Diego Armando Padrón, de Terraza del […]
Daniel Ten Boquera, 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano
29-09-2022
Daniel Ten Boquera (Tenerife) ganó esta tarde el 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano, certamen celebrado en el marco del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, que se desarrolla hasta mañana en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife). […]
El graciosero Fernando Guadalupe hace historia al ganar el 7º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros – Gran Premio Binter
29-09-2022
El chef de La Caleta de Sebo, en La Graciosa, Fernando Guadalupe (estudiante de Hecansa Santa Brígida) ha hecho historia en GastroCanarias 2022 al proclamarse ganador del 7º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros Gran Premio Binter. Era la primera vez que la octava isla tenía presencia en una competición del Salón Gastronómico […]
El grancanario Richard Díaz Aguilar, mejor cocinero de Canarias
28-09-2022
Richard Aguilar, exmilitar de 33 años, que hace solo cinco años que se dedica a la cocina, se ha proclamado vencedor de la décimo sexta edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife, celebrada hoy en la primera jornada del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022. Para el primer […]
La mejor pizza de Canarias es de anchoas, tomate amarillo y mozzarela
28-09-2022
Riccardo Borrello, de la Pizzería Pomodoro & Mozzarella, de Maspalomas (Gran Canaria), se proclamó hoy ganador del 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo COMIT con una pizza de anchoas, salsa de tomate amarillo, mozzarela, aceitunas negras y queso stracciatella. El vencedor de este certamen representará a las Islas en el […]
El 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – Gran Premio Grupo Montesano afila los cuchillos
22-09-2022
Los participantes deberán demostrar su destreza para cortar y emplatar una pata de ibérico Cristian Sandez Caramaza (Lanzarote), Paul Cobo Gómez (Gran Canaria), Xiaofen Yang Wang (Gran Canaria), José Ignacio Ulrich Redondo (Tenerife), Daniel Ten Boquera (Tenerife), son los cinco elegidos para competir en el 9º Campeonato de Canarias Absoluto de Corte de Jamón – […]
Fred. Olsen Express desembarca en GastroCanarias con el Gran Premio del Campeonato de Canarias Absoluto de Bocadillos Canarios de Autor
19-09-2022
La naviera celebra su 48º aniversario uniendo las Islas impulsando uno de los certámenes más populares y consolidados del Salón Gastronómico de Canarias Fred. Olsen Express desembarca este año en el Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022 para impulsar uno de los certámenes de cocina más populares y consolidados del evento. El 7º Campeonato […]
En busca de la mejor pizza de Canarias
10-09-2022
El 3º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit tendrá una final histórica con 47 pizzeras y pizzeros luchando por una plaza en el mundial de Italia de 2023 La tercera edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio Grupo Comit bate este año todos los récords de […]
El triestrellado Jesús Sánchez, el coreano Luke Jang y el jefe de sala Abel Valverde encabezan el programa de actividades de GastroCanarias2022
09-09-2022
Junto a ellos, destacados chefs locales expondrán los aspectos más relevantes de la mejor cocina isleña, tradicional y contemporánea, en nueve sesiones del 27 al 29 de septiembre El Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2022 ha presentado el programa de actividades que tendrá lugar del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de […]
La Graciosa se estrena en el Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineros 2022 – Gran Premio Binter
27-08-2022
Los finalistas de la séptima edición del certamen son estudiantes de Hecansa y los IES Virgen de Las Nieves, Faro de Maspalomas y Santa María de Guía El certamen está reservado a estudiantes del último curso de los ciclos formativos de Cocina, Hostelería, Restauración y Turismo que se imparten en los IES y escuelas politécnicas […]
El auge de la coctelería impulsa cuatro campeonatos de destilados en GastroCanarias
23-08-2022
Los bartenders de las Islas competirán en coctelería clásica, acrobática, gin tonics y la nueva categoría de cócteles Tiki con ron Diplomático, ginebra Citadelle y tónica Schweppes. En paralelo, Heineken® reeditará su campeonato de tiraje de cerveza El apartado líquido de competiciones del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, tendrá cinco categorías, cuatro […]
Elegidos los cinco finalistas del 5º Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio Harinalia
19-08-2022
La competición se celebrará el día 29 de septiembre Los profesionales de pastelerías, restaurantes y hoteles de Tenerife y Gran Canaria deberán elaborar un postre, una tarta y una pieza artística con chocolate y azúcar en 180 minutos Islas Canarias, 17 de agosto de 2022.- El momento dulce de GastroCanarias 2022 llegará el 29 de […]
El 16º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocineros – Gran Premio Cabildo de Tenerife ya tiene a sus diez finalistas
18-08-2022
El certamen estrella de GastroCanarias 2022 contará con postulantes de Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote y La Palma Será la final con mayor presencia femenina, al ser seleccionadas tres chefs de la provincia occidental Islas Canarias, 7 de julio de 2022.- Un total de diez cocineros y cocineras procedentes de las Islas de Gran Canaria, Tenerife, […]
Recta final para las inscripciones de los seis campeonatos de GastroCanarias, que reparten más de 10.000€ en premios
08-08-2022
El próximo día 15 de junio a las 14.00 horas, concluirá el plazo para participar en las competiciones de cocina, pastelería, bocadillos, corte de jamón y pizzas Los aspirantes pueden consultar las bases y formalizar su inscripción en la web www.salongastronomicodecanarias.com El plazo de inscripción para los seis campeonatos de cocina del séptimo […]
Vuelve el Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias con su edición más ambiciosa
26-07-2022
La feria más importante del sector se celebrará del 27 al 29 de septiembre, en el Recinto Ferial de Tenerife, con récord de stands y campeonatos de cocina y bebidas La propuesta formativa se duplica con la llegada al Archipiélago del Aula Makro, que reunirá a chefs influyentes de las Islas y Península La “Isla […]
