Organización
El 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023, está promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. (IFTSA) y la empresa canaria Interideas, S.L.U., promotora y propietaria de la plataforma de comunicación GastroCanarias. La Dirección Comercial del Salón Gastronómico de Canarias correrá a cargo de Jonay López Soto (Director de Ferias de la IFTSA) y la Dirección Gastronómica estará a cargo del periodista José Carlos Marrero González (Director General de la empresa Interideas y de la plataforma GastroCanarias).
Por tanto, un año más, se une el conocimiento gastronómico de las islas, aportado por José Carlos Marrero y el equipo de profesionales de la plataforma de comunicación GastroCanarias, con la mejor entidad organizadora de grandes ferias y eventos de las Islas Canarias, la Institución Ferial de Tenerife, con su gran equipo de profesionales y expertos. Juntos, un año más, en una nueva edición del Salón, para asegurar el éxito de un evento demandado por el sector y esperado por todos.
Experiencia
La Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. es una empresa del Cabildo Insular de Tenerife constituida con el único propósito de realizar ferias y acontecimientos destinados a promover la actividad económica de los diferentes sectores de la isla.
Con más de una decena de ferias activas (entre las que hay que destacar el Salón del Automóvil, Feboda, NaturaSalud, Exposaldo, Feria de la Moda, o el Parque infantil de Tenerife-PIT) la Institución Ferial de Tenerife ha destacado por su profesionalidad y buen hacer en la organización de las gran ferias y los especiales eventos a su cargo.
La empresa Interideas, S.L.U., fundada en 1987 y dirigida por José Carlos Marrero, desarrolla su labor como consultora en el amplio campo de la Imagen, Comunicación y Relaciones Públicas. Fue la editora en 1997 de la primera Guía Gastronómica de Tenerife y su Provincia (Decana de Canarias) y, como continuación de la misma, el año 2012 ha creado y desarrollado el proyecto GastroCanarias.com, primera Plataforma Multimedia de Comunicación Integral sobre Gastronomía en Canarias.
A su vez y paralelamente, José Carlos Marrero fue co-fundador en el año 2000, junto con los recordados periodistas Manuel Iglesias y José H. Chela, del pionero Plan de Gastronomía de Tenerife, primer proyecto de este tipo aprobado y desarrollado en España por una Corporación Pública.
En la actualidad José Carlos Marrero sigue siendo asesor externo del Cabildo Insular de Tenerife en temas de Gastronomía. Además, la empresa Interideas, S.L.U. está asociada al Club de Producto “Saborea Tenerife” a través de su plataforma de comunicación GastroCanarias.
