Después de 10 exitosas ediciones del Campeonato Absoluto de Cocineros de Canarias, así como de otros atractivos y sabrosos campeonatos que se fueron sumando en los últimos años, la Organización de los mismos decidió el año 2013 promover y organizar un salón especializado que acogiera todos los certámenes, conjuntamente con otras acciones y actividades paralelas y complementarias. Surgió así, el año 2014, el primer Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2014.
El acontecimiento ferial, especialmente diseñado para los profesionales del sector, pero también abierto al público en general, interesado, aficionado y amante de la Gastronomía, se convirtió en una feliz realidad cuyo rotundo éxito constituye la sólida base de lo que será el 8º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2023.
Después del trabajo realizado en sus primeras siete ediciones, ya el Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias se ha convertido por sus datos estadísticos, de visitantes y audiencia, en “la mayor feria de nuestra Comunidad Autónoma” y, sin duda alguna, “la más sabrosa” del calendario ferial de Canarias.
