Todos sabemos que el Salón Gastronómico de Canarias se ha convertido en referencia y punto de encuentro del, cada vez más importante y en estos momentos más afectado, sector de la Gastronomía, Hostelería y Restauración, teniendo relevante importancia en nuestro certamen el gran espacio expositivo, que, en nuestra última y exitoso 6ª Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, acogió a 73 empresas las Islas Canarias, peninsulares y algunas extranjeras, que ocuparon 217 stands.
Creemos que el Salón Gastronómico de Canarias debe garantizar un mínimo de afluencia de público, tanto en los diversos campeonatos de cocina y bebidas que se desarrollan, como, en estos momentos y de forma especial, de visitantes que puedan recorrer los diferentes estands y que justifiquen su importante inversión a las empresas expositoras y patrocinadoras.
Con gran pesar, pero analizada la situación, en la Organización entendemos la realidad y, por ello, se ha decidido que, lo más responsable, oportuno y conveniente, es aplazar definitivamente la gran edición en formato presencial, prevista para el próximo mes de septiembre, y trasladar la celebración del certamen a los días 27, 28 y 29 de septiembre de 2022.
Todo el equipo de profesionales que desde hace meses ha venido trabajando para la edición de este año, renueva su compromiso para, a partir de este mismo momento, seguir trabajando, aún con más ilusión y fuerza, confiados en el mejor futuro y con el objetivo de que, el próximo año, el 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, sea una realidad que se desarrolle con absoluta normalidad y con totales garantías de seguridad y éxito para todos.
Comenzamos a «calentar fogones» y estamos convencidos de que esta es la mejor decisión, pensando, tanto en las instituciones y empresas expositoras y patrocinadoras, como en las personas concursantes que participan en los distintos campeonatos oficiales, así como en el público visitante en general. Deseamos y esperamos, ese es nuestro objetivo, que todos podamos disfrutar de un gran y exitoso 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022.
