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Gastro Canarias 2022

Gastro Canarias 2022

7º Salón Gastronómico de Canarias

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Jueves, 29 de septiembre

Escenario Heineken
11:00 h.

PONENCIA

Egatesa, y la carne americana Black Angus. Desde Estados Unidos a Canarias

Egatesa, y la carne americana Black Angus. Desde Estados Unidos a Canarias

11:00 h.

Ponentes: Dr. Chris Calkins, de la Nebraska University, Jerry Wiggs, sales manager de Greater Omaha Packers, José Juan González, director de Egatesa y Tommaso Cremonini, CEO Inalca.
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Escenario Cabildo
11:00 h.

COCINA

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS

11:00 h.

Cinco chefs profesionales de las Islas competirán para elaborar la mejor receta de bocadillo en una hora.
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Escenario Heineken
12:30 h.

SHOWCOOKING

RESTAURANTE SAN HÔ. EL FIN AL PRINCIPIO. COCINA NIKKEI CON ALMA PROPIA

RESTAURANTE SAN HÔ. EL FIN AL PRINCIPIO. COCINA NIKKEI CON ALMA PROPIA

12:30 h.

Showcooking de los chefs Adrián Bosch y Eduardo Domínguez.
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Escenario Heineken
13:30 h.

SHOWCOOKING

LA COCINA DE MUXGO

LA COCINA DE MUXGO

13:30 h.

El chef grancanario Borja Marrero desarrollará su insólita creatividad de km0 en “círculo cerrado” a través de la gran lubina atlántica Aquanaria y otros de sus productos fetiche. Será presentado por el periodista, escritor y crítico Xavier Agulló, Premio Nacional de Gastronomía por su labor.  
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Escenario Cabildo
13:30 h.

ENTREGA DE PREMIOS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS

13:30 h.

Ceremonia oficial de entrega de premios.
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Escenario Cabildo
14:00 h.

ENTREGA DE PREMIOS

Entrega de premios del III  Campeonato Insular de Catadores de Vinos de Tenerife

Entrega de premios del III Campeonato Insular de Catadores de Vinos de Tenerife

14:00 h.

Asistirá el Consejero Insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Javier Parrilla Gómez.
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Escenario Cabildo
15:30 h.

COCINA

5º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA

5º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA

15:30 h.

Los cinco finalistas, junto a sus respectivos ayudantes, tendrán 180 minutos cada uno/a para elaborar un postre con el gofio de Quanarian, una tarta con el puré de frutas de Ponthier y una pieza artística con azúcar, isomalt o chocolate.

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Escenario Heineken
15:30 h.

BEBIDAS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE TIRAJE DE CERVEZA – GRAN PREMIO HEINEKEN

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE TIRAJE DE CERVEZA – GRAN PREMIO HEINEKEN

15:30 h.

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Escenario Heineken
17:30 h.

CAMPEONATO

1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI

1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI

17:30 h.

Competición del 1º Campeonato de Canarias de Coctelería Tiki 2022.
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Escenario Heineken
17:45 h.

ENTREGA DE PREMIOS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE TIRAJE DE CERVEZA – GRAN PREMIO HEINEKEN

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE TIRAJE DE CERVEZA – GRAN PREMIO HEINEKEN

17:45 h.

Ceremonia oficial de entrega de premios.
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Escenario Heineken
19:15 h.

ENTREGA DE PREMIOS

1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI – GRAN PREMIO GASTROCANARIAS

1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI – GRAN PREMIO GASTROCANARIAS

19:15 h.

Ceremonia de entrega de premios.
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Escenario Heineken
19:30 h.

BEBIDAS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS

7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS

19:30 h.

Certamen organizado en colaboración con la Asociación de Barmans de Tenerife (ABT), que este año bate récord de inscritos, con seis bartenders desplegando un show de habilidad tirando botellas al aire. 
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Escenario Cabildo
19:45 h.

ENTREGA DE PREMIOS

5º CAMPEONATO DE CANARIAS  DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA

5º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA

19:45 h.

Ceremonia oficial de entrega de premios.
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Escenario Heineken
20:15 h.

ENTREGA DE PREMIOS

6º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS

6º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS

20:15 h.

Ceremonia de entrega de premios del 6º Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática (Flairtending) 2022 – Gran Premio Ladrón de Manzanas.
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<< Miércoles, 28 de septiembre
 
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INSTITUCIÓN FERIAL DE TENERIFE, S.A.U.

Jonay López Soto
Dirección Técnica y Comercial del Salón
Avenida de la Constitución, 12
38005 Santa Cruz de Tenerife
Teléfonos: 922 238 412 y 666 546 530
Website: www.recintoferialdetenerife.com
E-Mail: info@recintoferialdetenerife.com

7º Salón Gastronómico de Canarias

GastroCanarias 2022
Del 27 al 29 de septiembre de 2022
Recinto Ferial de Tenerife
Gran Nave
Website: www.salongastronomicodecanarias.com
E-mail: info@salongastronomicodecanarias.com

INTERIDEAS, S.L.U. / GASTROCANARIAS

José Carlos Marrero González
Dirección Gastronómica del Salón
Calle Las Trebinas, 2 (La Laguna)
38296 Santa Cruz de Tenerife
Teléfonos: 629 518 085
Website: www.gastrocanarias.com
E-mail: info@gastrocanarias.com

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