Jueves, 29 de septiembre
Escenario Heineken
11:00 h.
11:00 h.
PONENCIA
Egatesa, y la carne americana Black Angus. Desde Estados Unidos a Canarias
11:00 h.
Ponentes: Dr. Chris Calkins, de la Nebraska University, Jerry Wiggs, sales manager de Greater Omaha Packers, José Juan González, director de Egatesa y Tommaso Cremonini, CEO Inalca.
Escenario Cabildo
11:00 h.
11:00 h.
COCINA
7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS
11:00 h.
Cinco chefs profesionales de las Islas competirán para elaborar la mejor receta de bocadillo en una hora.
Escenario Heineken
12:30 h.
12:30 h.
SHOWCOOKING
RESTAURANTE SAN HÔ. EL FIN AL PRINCIPIO. COCINA NIKKEI CON ALMA PROPIA
12:30 h.
Showcooking de los chefs Adrián Bosch y Eduardo Domínguez.
Escenario Heineken
13:30 h.
13:30 h.
SHOWCOOKING
LA COCINA DE MUXGO
13:30 h.
El chef grancanario Borja Marrero desarrollará su insólita creatividad de km0 en “círculo cerrado” a través de la gran lubina atlántica Aquanaria y otros de sus productos fetiche. Será presentado por el periodista, escritor y crítico Xavier Agulló, Premio Nacional de Gastronomía por su labor.
Escenario Cabildo
13:30 h.
13:30 h.
ENTREGA DE PREMIOS
7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE BOCADILLOS DE AUTOR – GRAN PREMIO FRED. OLSEN EXPRESS
13:30 h.
Ceremonia oficial de entrega de premios.
Escenario Cabildo
14:00 h.
14:00 h.
ENTREGA DE PREMIOS
Entrega de premios del III Campeonato Insular de Catadores de Vinos de Tenerife
14:00 h.
Asistirá el Consejero Insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco Javier Parrilla Gómez.
Escenario Cabildo
15:30 h.
15:30 h.
COCINA
5º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA
15:30 h.
Los cinco finalistas, junto a sus respectivos ayudantes, tendrán 180 minutos cada uno/a para elaborar un postre con el gofio de Quanarian, una tarta con el puré de frutas de Ponthier y una pieza artística con azúcar, isomalt o chocolate.
Escenario Heineken
15:30 h.
15:30 h.
Escenario Heineken
17:30 h.
17:30 h.
CAMPEONATO
1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI
17:30 h.
Competición del 1º Campeonato de Canarias de Coctelería Tiki 2022.
Escenario Heineken
17:45 h.
17:45 h.
ENTREGA DE PREMIOS
7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE TIRAJE DE CERVEZA – GRAN PREMIO HEINEKEN
17:45 h.
Ceremonia oficial de entrega de premios.
Escenario Heineken
19:15 h.
19:15 h.
ENTREGA DE PREMIOS
1º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA TIKI – GRAN PREMIO GASTROCANARIAS
19:15 h.
Ceremonia de entrega de premios.
Escenario Heineken
19:30 h.
19:30 h.
BEBIDAS
7º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS
19:30 h.
Certamen organizado en colaboración con la Asociación de Barmans de Tenerife (ABT), que este año bate récord de inscritos, con seis bartenders desplegando un show de habilidad tirando botellas al aire.
Escenario Cabildo
19:45 h.
19:45 h.
ENTREGA DE PREMIOS
5º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PASTELERÍA – GRAN PREMIO HARINALIA
19:45 h.
Ceremonia oficial de entrega de premios.
Escenario Heineken
20:15 h.
20:15 h.
ENTREGA DE PREMIOS
6º CAMPEONATO DE CANARIAS DE COCTELERÍA ACROBÁTICA – GRAN PREMIO LADRÓN DE MANZANAS
20:15 h.
Ceremonia de entrega de premios del 6º Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática (Flairtending) 2022 – Gran Premio Ladrón de Manzanas.
