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Gastro Canarias 2022

Gastro Canarias 2022

7º Salón Gastronómico de Canarias

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Martes, 27 de septiembre

Escenario Cabildo
10:30 h.

Inauguración

INAUGURACIÓN OFICIAL DE GASTROCANARIAS 2022

INAUGURACIÓN OFICIAL DE GASTROCANARIAS 2022

10:30 h.

Acto oficial de apertura del 7º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2022, con presencia de las principales autoridades.
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Escenario Heineken
10:50 h.

INAUGURACIÓN

INAUGURACIÓN DEL ESCENARIO HEINEKEN

INAUGURACIÓN DEL ESCENARIO HEINEKEN

10:50 h.

Interviene Mariano Hernández Zapata, presidente del Cabildo de La Palma, isla invitada de GastroCanarias 2022.
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Escenario Cabildo
11:00 h.

COCINA

16º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE COCINA – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERIFE

16º CAMPEONATO DE CANARIAS ABSOLUTO DE COCINA – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERIFE

11:00 h.

Sesión de mañana de la que competirán cinco de los 10 finalistas. Cada uno tendrá que elaborar dos platos en 135 minutos.
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Escenario Heineken
11:30 h.

SHOWCOOKING Y DEGUSTACIÓN

SABORES A ORÍGENES

SABORES A ORÍGENES

11:30 h.

De la mano de los chefs Miriam Cruz González y Jorge Cruz González (Restaurante El rincón de Moraga) y Juan Carlos Curpa (responsable del restaurante Orígenes del Hotel Teneguía Princess).
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Escenario Heineken
12:30 h.

ENTREVISTA Y SHOWCOOKING

JESÚS SÁNCHEZ

JESÚS SÁNCHEZ

12:30 h.

Jesús Sánchez (Cenador de Amós, *** Michelin) dialoga con Cristina Tárrega mientras Pedro Hernández (El Duende del Fuego, La Palma) y Alberto Glez. Margallo (San Sebastián 57, Tenerife) reinterpretan su receta en A pedir de Vaca, libro editado por Provacuno en favor de La Palma.
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Escenario Heineken
13:30 h.

SHOWCOOKING

PRESENTACIÓN DE VENTURE COLLECTIONS

PRESENTACIÓN DE VENTURE COLLECTIONS

13:30 h.

El Grupo Venture presenta su nueva marca Venture Collections, que engloba el Trío Gastronómico del Sur de Tenerife: Char (fuego y brasas), Kensei (japonés contemporáneo) y Lagarto (brasserie) de la mano de Babacar Fall, chef del restaurante Char.
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Escenario Heineken
15:00 h.

COCINA

3º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PIZZA – GRAN PREMIO COMIT

3º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PIZZA – GRAN PREMIO COMIT

15:00 h.

Cada uno de los 47 pizzeras y pizzeros de las Islas que participan en el certamen tendrán 12 minutos para elaborar una pizza y hornearla ante el jurado y el público del escenario Heineken.
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Escenario Cabildo
15:30 h.

COCINA

16º CAMPEONATO ABSOLUTO DE COCINA DE CANARIAS – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERFIE

16º CAMPEONATO ABSOLUTO DE COCINA DE CANARIAS – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERFIE

15:30 h.

Sesión de tarde en la que participarán cinco de los/las finalistas de la competición. Cada uno tendrá dos horas y cuarto para elaborar dos platos.
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Escenario Heineken
19:30 h.

ENTREGA DE PREMIOS

3º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PIZZA – GRAN PREMIO COMIT

3º CAMPEONATO DE CANARIAS DE PIZZA – GRAN PREMIO COMIT

19:30 h.

Quien obtenga la mayor puntuación se llevará el pase directo al Campeonato Mundial de Pizza de 2023, en Parma, Italia.
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Escenario Cabildo
20:15 h.

ENTREGA DE PREMIOS

16º CAMPEONATO ABSOLUTO DE COCINA DE CANARIAS – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERIFE

16º CAMPEONATO ABSOLUTO DE COCINA DE CANARIAS – GRAN PREMIO CABILDO DE TENERIFE

20:15 h.

Entrega de diploma, trofeo y cheque al podio de chefs vendedores, y a el/la mejor ayudante.    
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Miércoles, 28 de septiembre >>
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INSTITUCIÓN FERIAL DE TENERIFE, S.A.U.

Jonay López Soto
Dirección Técnica y Comercial del Salón
Avenida de la Constitución, 12
38005 Santa Cruz de Tenerife
Teléfonos: 922 238 412 y 666 546 530
Website: www.recintoferialdetenerife.com
E-Mail: info@recintoferialdetenerife.com

7º Salón Gastronómico de Canarias

GastroCanarias 2022
Del 27 al 29 de septiembre de 2022
Recinto Ferial de Tenerife
Gran Nave
Website: www.salongastronomicodecanarias.com
E-mail: info@salongastronomicodecanarias.com

INTERIDEAS, S.L.U. / GASTROCANARIAS

José Carlos Marrero González
Dirección Gastronómica del Salón
Calle Las Trebinas, 2 (La Laguna)
38296 Santa Cruz de Tenerife
Teléfonos: 629 518 085
Website: www.gastrocanarias.com
E-mail: info@gastrocanarias.com

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